壱岐島豆腐ができるまで。海水のにがり使用(壱岐島豆腐とざる豆腐、寄せ豆腐の場合)
▲一晩水に浸けておいた大豆を絞り海水のにがりを入れ、型に入れて余分な水分をとって壱岐島木綿豆腐へ
▲豆乳ににがりを加え、丁寧に混ぜて固まったものをざるに入れて水切りしてざる豆腐へ
▲寄せ豆腐はにがりを加えてよく混ぜて、固まりかけた豆腐そのもの、おいしいです。
魏志倭人伝「一大國」の壱岐はこんな島です
通販でおとどけできます、味わいのある壱州豆腐<家庭用>
贈答用
プレミア鬼豆腐と壱岐牛セット <贈答箱入り>
ご贈答にはプレミア鬼豆腐と壱岐牛のセットがおすすめです
壱岐島豆腐ができるまで。国産大豆と海水のにがり使用
木綿こし壱岐島豆腐 壱岐島ざる豆腐 壱岐島よせ豆腐
魏志倭人伝「一大國」の壱岐はこんな島です
海の大国から山の大国・邪馬台国へ 国造り神話の壱岐 元寇襲来で壱岐の運命が決まった 日本遺産と壱岐のグルメ食材
味わいのある壱州豆腐
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